Textmateを使用して、PHPの構文強調表示を無効にすることができました。多くの試行錯誤の末、私は誤ってSHIFT-CTRL-OPTION-D（私はMac上にいる、btw）に遭遇したときにこれが起こったことに気づいた。私はどこでも見て、多くのキーの組み合わせを試しましたが、素晴らしい構文の強調表示を再び有効にする方法を理解できません。私を助けてください、Textmate gurus、あなたは私の唯一の希望です！Textmateで構文の強調表示が失われた
キーシーケンスSHIFT-CTRL-OPTION-Dは、テキストメイトウィンドウの左下にある言語メニューのオプションに対応しています。言語メニューは、適切な構文ハイライトを決定できるように、ファイルとみなす言語をTextmateに指示します。私がヒットしたキーシーケンスは、Textmateがdiffウィンドウのようにテキストを強調表示させました。それをPHPに戻しました。
私はコメントを追加するのに十分な担当者がいないので、ここで受け入れられた回答を展開します。
SHIFT+CONTROL+OPTION+<LETTER>は、<LETTER>で始まるすべての文法を表示するメニューを表示します。したがって、PHPを元に戻す場合は、SHIFT+CONTRL+OPTION+Pを押すと、「P」で始まる言語のリストがポップアップ表示されます。対応する番号を押して一覧から選択することができます（コンピュータ上では2です）。
@xfactorialからのもう1つの答えは、このキーの組み合わせがトリックをした理由を説明しています！ – r2d2oid